Si tratta di un'operazione di marketing territoriale avviata allo scopo di meglio vendere il Parteolla, in forza dei fattori ambientali e delle tradizioni che lo contraddistinguono, nonchè il suo Territorio ed i suoi prodotti caratterizzandoli e dotandoli di un brand; di fatto "Firmandoli".
Con onore Sa Colonia Turismo Rurale fa parte dei soci fondatori.
IL 6 GENNAIO ABBIAMO PENSATO DI PROPORVI:
Capocollo e pancetta affumicata al ginepro
Bruschetta aglio ed olio novello
Formaggio pecorino con miele
Medaglioni di melanzane fritte
Saporita di salsiccia con ceci
LE PASTE
Farfalle prosciutto, rucola e ricotta mustia
Tortiglioni all'ortolana
IL PIATTO DI MEZZO
Intingolo di cinghiale alla cacciatora
SECONDO PIATTO CON CONTORNO
Agnello allo spiedo su letto di carasau
Misticanza di verdurine dell'orto
DESSERT
Torta rustica
Cestino di frutta fresca
Pane,vino rosso del fattore, acqua minerale naturale e frizzante,
caffè ed amari digestivi.
Ad un costo di euro 27,00 per gli adulti, euro 14,00 per i ragazzi dai 6 ai 12 anni
La quiete di queste vallate ispira il riposo soprattutto dopo una giornata di trekking.
Le nostre confortevoli ed eleganti camere da letto sono l'ideale epilogo di una splendida giornata.
Il nostro stile è la semplicità, dai piatti all'ambiente, al rapporto con le persone.
LA NOSTRA DISPENSA
La Nostra Dispensa
La nostra cucina è basata su cotture lente e diversificate nei tempi, a temperature relativamente basse, cotture che permettono ai sapori, agli aromi dei vari ingredienti di mescolarsi armonicamente tra loro per dare superbi risultati finali.
Nascono così i piatti ricercati, stuzzicanti, che gratificano il palato oltre che a nutrire. Nascono così le ricette importanti, le ricette della tradizione tipica, le ricette di una volta, dal sapore antico, quelle ricette che segnano il definitivo distacco dell'uomo (che ricerca nei cibi una soddisfazione che trascende il semplice atto nutrizionale) dagli animali cui basta appagare gli stimoli della fame.
(Paolo Lepori)
